حاسة التذوق تضعف بمرور الزمن

حاسة التذوق تضعف بتقدم العمر
مع تقدمنا في العمر، تضعف حاسة التذوق لدينا. واكتشفت إحدى الدراسات أن القدرة على تذوق الملح هي الأكثر تأثرًا، وكذلك القدرة على تذوق طعم «أومامي»، الذي يعتبر الآن واحدًا من الطعوم الأساسية بالإضافة إلى الطعم الحلو والحامض والمالح والمر.
واعتمادًا على الطعم نفسه، ربما يحتاج كبار السن إلى ما يتراوح بين مثلين إلى تسعة أمثال نوع من البهار مثل الملح من أجل الإحساس بالطعم ذاته. ويبدو أن الرجال أكثر تأثرًا على نحو خاص بذلك الفقدان لحاسة التذوق.
يرجع السبب وراء ذلك جزئيًّا إلى أن كبار السن لديهم براعم تذوق أقل ولكن السبب الرئيسي هو أن حاسة الشم تضعف بالتقدم في العمر. فنحن في الحقيقة نتذوق كثيرًا من أطعمتنا بأنوفنا، لذا عندما لا تعمل الأنف على نحو جيد، نفقد حاسة التذوق أيضًا.

» حاسة الشم