طريقة عمل خلية النحل لرمضان

لحشوة:
٣٠٠ غرام جبن عكاوي
٢ ملعقة صغيره حبّة البركة
للعجينة:
٣ كوب طحين
١⁄٢ كوب لبن
١ ملعقة كبيرة الخميرة
٢ كوب ماء، فاتر
١⁄٢ كوب زيت
١ ملعقة صغيره محلب
رشة ملح
٢ ملعقة صغيره حبّة البركة
طريقة التحضير

١. للحشوة:يقطع قالب الجبن إلى قطع متوسطة ويغسل بالماء جيداً.

٢. تصفى قطع الجبن من الماء وتفتت إلى فتات صغيرة ثم يضاف 2 ملعقة من حبة البركة وتخلط مع بعض لتصبح الحشوة جاهزة.

٣. للعجين، يخلط الطحين، المحلب، الخميرة والملح مع بعض ثم يضاف اللبن ومن ثم الزيت والماء تدريجيا تعجن مع بعض جيدا لتصبح عجينة متماسكة وطرية.

٤. تغلف العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة ساعة بمكان دافئ وتصبح جاهزة عندما يتضاعف حجمها.

٥. تقسم العجين إلى كريات بحجم حبة الجوز، ترق براحة اليد بشكل دائري وتحشى بملعقة من حشوة الجبن .

٦. تغلق العجين وتشكل على شكل كرة، يتابع تكرار حشي كرات العجين بالجبن حتى انتهاء الكمية.

٧. تصف كرات العجين على شكل خلية نحل بصينية معدة للفرن، يدهن وجه خلية النحل بالزيت وترش بحبة البركة.

٨. تدخل صينية خلية النحل الفرن على حرارة متوسطة، حتى يشقر وجه الخلية ثم تخرج من الفرن

Admin عدد المساهمات : 594 تاريخ التسجيل : 24/08/2010

نجرب وانشالله طيبة ومفيدة

» طريقة شد الصدر
» طريقة عمل الدقوس الحار
» طريقة عمل المندى
» طريقة عمل الدونات
» طريقة عمل الخرشوف